Всё перемелется

Большинство водяных мельниц в середине XX века перешли с водной тяги на электрическую. Дело в том, что вода – очень капризный работник. Жарким летом, подобным нынешнему, реки сильно мелеют и крутить колёса не могут. А при весеннем паводке или ледоходе стихия, наоборот, может прорвать дамбу и повредить механизм. Эволюцию мукомольного дела можно отследить по табличкам. Табличка-предупреждение в Паволочи относится к “электрической» эпохе. Там же сохранилась ещё одна табличка советских времён, когда муку и зерно возили уже не на повозках, а на грузовиках. А табличка в Буках говорит, что в честь мельницы здесь назвали улицу.